Stovint prie lentynų dažnam kyla dvejonių: ar pasirinktas produktas tikrai kokybiškas, ar tiesiog pigus pakaitalas? Maisto ekspertai pabrėžia, kad išmanus apsipirkimas nėra tik kainų palyginimas – tai ir supratimas, kas slepiasi už galiojimo datų, ilgų ingredientų sąrašų ar nepažįstamų E kodų.
Galiojimo datos – ne visada blogas ženklas
Dalis pirkėjų įtariai žiūri į ilgesnį galiojimą, tačiau šiuolaikinės technologijos leidžia kai kuriuos produktus saugoti ilgiau be didelių priedų. UHT metodais apdorotas pienas ar jogurtai gali stovėti savaites, o cukrus ar ryžiai savaime neturi sąlygų bakterijoms daugintis. Kita vertus, jei šviežia žuvis ar minkštas sūris pasižymi neįprastai ilgu galiojimo laiku, verta atidžiau perskaityti etiketę.
Ingredientų sąrašas – skaityti reikia protingai
Ilgas sąrašas nebūtinai reiškia blogą produktą. Pavyzdžiui, paruoštos salotos ar padažai privalo nurodyti kiekvieną sudedamąją dalį, todėl natūraliai sąrašas tampa ilgas. Tačiau paprasti produktai, tokie kaip duona ar malta mėsa, turėtų būti kuo skaidresni – jei etiketėje randama daug techninių priedų, tai gali rodyti pigesnę gamybą arba kokybės kompromisą.
E kodai – pagalbininkai, o ne priešai
Visi E kodai yra tarptautiniu mastu patvirtinti priedai, užtikrinantys, kad maistas išliktų saugus ir stabilus. Kai kurie jų yra visiškai natūralūs: pavyzdžiui, vitaminas C ar lecitinas iš kiaušinio trynio. Be jų dalis produktų paprasčiausiai sugestų. Tačiau svarbu vertinti kiekius: jei priedai etiketėje išvardyti pirmieji, jų gali būti per daug. Ypač jautriems žmonėms ar vaikams vertėtų vengti tam tikrų dažiklių.
Kaip taupyti nepakenkiant kokybei
Mažiausia kaina ne visada reiškia gerą sandorį. Jei ant lentynos pasirodo įtartinai pigus parmezanas ar alyvuogių aliejus, tai dažnai reiškia kompromisus gamyboje. Kita vertus, pigūs makaronai ar šaldytos daržovės yra visiškai saugūs pasirinkimai, nes jų kokybę lemia ne kaina, o rūšis ar įvairovė. Tik reikėtų atkreipti dėmesį į tokius produktus kaip dešros ar sviesto pakaitalai, kuriuose pigumą dažnai užtikrina augaliniai riebalai ar sojos priedai.
Protingas apsipirkimas – kasdienis įprotis
Ekspertai primena, kad šiuolaikinės parduotuvės siūlo gausybę pasirinkimų, todėl lengva pasimesti. Tačiau užtenka kelių taisyklių: žiūrėti ne tik į kainą, bet ir į sudėtį, nepabijoti priedų, bet vertinti jų proporcijas, ir atskirti, kur taupymas logiškas, o kur gali kainuoti sveikatą ar skonį. Tokia strategija leidžia apsipirkti be streso ir kartu tausoti piniginę.
